Пирожное «Шарики»

Испечь два вида бисквитных коржей – белый и с добавлением какао. Каждый их коржей – на 5 яиц.

Бисквит:

  • Яйца – 5 штук.
  • Сахар – 1 сакан.
  • Мука – 1 стакан.
  • Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка.
  • Ванилин – щепотка.

Тщательно взбивают яйца с сахаром, пока он полностью растворится в смеси. Постепенно вводят муку с разрыхлителем и ванилином. Тесто для бисквита должно быть хорошо взбито. Его выпекают в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут.

Чтобы коржи получились пышными, надо смазывать только дно формы, бока не смазывают.

Помадка: на водяной бане растопить плитку шоколада, подготовить сахарную пудру для присыпки.

Бисквит мелко накрошить, смешать с растопленным шоколадом и сформировать шарики. Выложить на тарелки и поставить на 20 минут в холодильник.

Если хотите, чтобы получились шарики розового цвета, можно перемешать в блендере сгущенку и вишню.

Палочки для коктейля обмакивают в шоколад, надевают на них шарики и на 5минут отправляют в холодильник. Шарики обмакивают в растопленный шоколад, отряхивают, обваливают в измельченных грецких или кокосовых орешках, белом растопленном шоколаде.

Готовые шарики помещают в холодильник. И после нескольких часов настаивания подают к чаю.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *