Белая фасоль для вегетарианцев

Фасоль — богатый источник белка.

  • Количество порций: 6
  • Сложность: легкая
  • Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты, которые понадобятся для этого блюда, порадуют любителей вегетарианской кухни:

  • 1 миска белой фасоли;
  • 1 столовая ложка масла;
  • 2 зубчика чеснока, толченый;
  • 2 больших луковицы, маленькие;
  • 1,5 л кипятка;
  • 1 чайная ложка тмина;
  • 1 ст.л. кориандра;
  • 1 щепотка корицы;
  • 1 щепотка куркумы;
  • 1 щепотка кайенского перца;
  • 1 л овощного бульона;
  • 250 мл кокосового молока;
  • 1 миска чечевицы, промыть холодной водой;
  • Соль и перец

Приготовление будет выглядеть таким образом:

  1. В большую миску положите бобы, залейте водой и замочите на ночь. Ополосните и высушите.
  2. Разогреть духовку до 180 ° С. Запекать с маслом растопить чеснок и лук, затем тмин, кориандр, корицу, куркуму и кайенский перец в течение 2 минут.
  3. Добавьте бобы, бульон, кокосовое молоко и чечевицу, соль и перец.
  4. Накрыть крышкой и выпекать в течение 1 часа 30 минут, пока белые бобы не будут приготовлены.
  5. Подавать с черным хлебом, лавашом или шафрановым рисом.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *