Рулет мясной в ананасе

Для приготовления этого оригинального рулета с использованием экзотических фруктов понадобятся такие продукты:

  • 1 большой ананас.
  • 500 г мяса.
  • 200 г спаржевой фасоли.
  • 200 г болгарского перца.
  • 1 стакан сливок.
  • Желатин, сухой черный перец.
  • Твердый сыр — 50 г.
  • 1 ст. л муки.

Крупный ананас помыть. Отрезать хвостик. Разрезать пополам. Из одной половины вынуть ножом средину, но оставить толстые стенки и сок внутри.

Вторую половинку хорошо очистить и нарезать длинными пластинками.

500 г мяса отбить как на биточки, не рвать. Разложить на досточке основу по размеру рулета, чтобы не было щелей. Смазать солью и перцем.

На мясо выкладывают начинку: спаржевую фасоль, болгарский перец и ананас (нарезанные соломкой). Посыпаем желатином.

Завернуть рулет, закрыть по бокам и вложить в формочку из ананаса. Залить соусом:

Соус: разогреть сливки жирностью 15-18%, добавить 40 г спреда, 1ст.л муки – заварить соус, добавить 50 г тертого твердого сыра. Поставить готовый рулет в духовку на 1,5 часа. Установить температуру выпекания в 180 градусов.

Рецепт достаточно оригинален. Он станет отличным украшением праздничного стола.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *