Мясо со специями

  • Количество порций: 6
  • Сложность: средняя
  • Время приготовления: 45 мин.

Ингредиенты:

  • 700 г свинины;
  • 1 ст. л. молотого тмина;
  • 1 ст. л. куркумы;
  • 1 ст. л. перца чили;
  • 2 больших нарезанных помидора;
  • 1 кусочек свежего корня имбиря, очищенный и натертый на терке;
  • 2 больших измельченных зубчика чеснока;
  • 2 ст. л. растительного масла или топленого масла;
  • 2 мелко нарезанных луковицы;
  • 4 яйца;
  • 2 ст. л. кориандра молотого;
  • 2 ст.л. майонеза;
  • 3 ст. л. свежей петрушки;
  • Соль и черный перец молотые.

Последовательность действий:

  1. Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте лук и чеснок.
  2. Добавить имбирь и специи и тушите 2 минуты.
  3. Добавить фарш и обжарить на сильном огне.
  4. Добавьте 15 мл воды и помидоров и оставьте на медленном огне на 12 минут или пока жидкость не уменьшится.
  5. Разогреть духовку до 190 ° C (6-7).
  6. Отделите желтки от яичных белков в разных мисках.
  7. Желтки взбить с майонезом, солью и перцем до образования густой пены.
  8. Соединить желтки с половиной кориандра.
  9. Залить фарш и варить 20 минут.
  10. Посыпать остальной частью кориандра.
  11. Подавать с пармезаном и специями, зеленым салатом и рисом.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *